Name: Мясо по-таежному
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Yield: 2
Ingredients: Говядина - 400 грамм; Перец чили - 0.5 штуки; Соевый соус - 2-3 ст. ложек; Масло растительное - 4-5 ст. ложек; Соль - 1 щепотка; Сахар - 1 щепотка; Брусника - 100 грамм; Луковица - 1 штука; Уксус бальзамический - 1 чайная ложка; Коньяк - 1 чайная ложка; Листья салата - 3-4 штук; Кедровые орешки - 1 щепотка; Перец - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясо по-таежному

1. Говядина - 400 грамм

2. Перец чили - 0.5 штуки

3. Соевый соус - 2-3 ст. ложек

4. Масло растительное - 4-5 ст. ложек

5. Соль - 1 щепотка

6. Сахар - 1 щепотка

7. Брусника - 100 грамм

8. Луковица - 1 штука

9. Уксус бальзамический - 1 чайная ложка

10. Коньяк - 1 чайная ложка

11. Листья салата - 3-4 штук

12. Кедровые орешки - 1 щепотка

13. Перец - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Мясо по-таежному

1. Этап

1. Рецепт приготовления мяса по-таежному следует начать с подготовки говядины. Мясо вымыть и просушить. Нарезать тонкими полосками.

2. Этап

2. Перец чили измельчить. Лучше использовать перец без семян, чтобы блюдо не было чересчур острым.

3. Этап

3. Самое время заняться маринадом для мяса. В глубокой миске смешать чили, бальзамический уксус, 2 столовые ложки растительного масла, соевый соус и сахар. По желанию можно посолить, но маринад и так получится достаточно соленым. Поперчить по вкусу.

1. Этап. Мясо по-таежному: 3. Самое время заняться маринадом для мяса. В глубокой миске смешать чили, бальзамический уксус, 2 столовые ложки растительного масла, соевый соус и сахар. По желанию можно посолить, но маринад и так получится достаточно соленым. Поперчить по вкусу.

4. Этап

4. В маринад отправить мясо и оставить его минимум на 2 часа.

5. Этап

5. На сковороду налить немного растительного масла и хорошо разогреть. Отправить туда мясо и немного ягод брусники. Долить 50-100 миллилитров воды и тушить на медленном огне.

1. Этап. Мясо по-таежному: 5. На сковороду налить немного растительного масла и хорошо разогреть. Отправить туда мясо и немного ягод брусники. Долить 50-100 миллилитров воды и тушить на медленном огне.

6. Этап

6. Луковицу очистить и обжарить в небольшом количестве растительного масла.

7. Этап

7. К прозрачному луку добавить немного соли, бальзамического уксуса и сахара. Жарить 3-5 минут.

8. Этап

8. Мясо по-таежному в домашних условиях можно готовить к подачи на стол. На тарелку выложить листья салата и мясо, сверху - лук.

9. Этап

9. Остался последний штрих. Немного прогреть брусничный сок и смешать его с коньяком. Полученным соусом полить мясо и можно подавать к столу, присыпав кедровыми орешками.