Мороженое Крем-брюле на вафлях

1 . Этап

Сгущёнку варить 2-2,5 часа. Я банку завязываю в пакет, чтобы клей не оседал на кастрюле, потом трудно отмывать.

2 . Этап

Сливки охладить в холодильнике, затем взбить. Добавить к сливкам вареную сгущенку, взбить.

3 . Этап

Подходящую форму выложить пищевой плёнкой и положить вафли по размеру формы. Обрезать их, если необходимо (этот шаг можно пропустить, если мороженое будет без вафель).

4 . Этап

На вафли выложить сливочную массу, закрыть коржами, затянуть сверху форму плёнкой. Убрать в морозилку до полной заморозки.

5 . Этап

Через 4-6 часов можно снимать пробу!