Name: Мороженое Семифредо с клубникой
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 5
Ingredients: Клубника - 500 грамм; Сахар - 100 грамм; Желатин - 10 грамм; Сливки 33% - 250 миллилитров; Вода - 30 миллилитров; Белки куриных яиц - 2 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

5 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мороженое Семифредо с клубникой

1. Клубника - 500 грамм

2. Сахар - 100 грамм

3. Желатин - 10 грамм

4. Сливки 33% - 250 миллилитров

5. Вода - 30 миллилитров

6. Белки куриных яиц - 2 штуки

Как вкусно приготовить - Мороженое Семифредо с клубникой

1. Этап

1. Желатин залейте холодной водой, хорошо размешайте и дайте ему набухнуть в течение 10 минут. Клубнику промойте, высушите, отделите от нее чашелистики.

2. Этап

2. Смешайте клубнику с сахаром, измельчите её с помощью блендера. Белки взбейте до устойчивой пены. Постепенно добавьте сахар, не прекращая взбивать, и доведите белки до устойчивых пиков.

1. Этап. Мороженое Семифредо с клубникой: 2. Смешайте клубнику с сахаром, измельчите её с помощью блендера. Белки взбейте до устойчивой пены. Постепенно добавьте сахар, не прекращая взбивать, и доведите белки до устойчивых пиков.

3. Этап

3. Хорошо охлажденные сливки взбейте миксером до кремообразного состояния. Смешайте клубнику с растопленным на водяной бане желатином и взбитыми сливками.