Информация о рецепте
Ингредиенты для - Мороженое из аквафабы
Как вкусно приготовить - Мороженое из аквафабы
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Перелейте охлажденную аквафабу в миску и начните сбивать на высокой скорости.
3. Этап
Продолжайте взбивать до тех пор, пока масса не станет белой и воздушной, как взбитый яичный белок. Это займет примерно 5 минут.
4. Этап
Добавьте по вкусу сахарную пудру, ксантановую камедь и винный камень. Продолжайте взбивать аквафабу до устойчивых пиков и гладкой блестящей консистенции. На это уйдет около 10 минут.
5. Этап
Переложите массу в пищевой контейнер. Уберите в морозилку на 6-8 часов.
6. Этап
С помощью ложки для мороженого сделайте шарики из мороженого. Подавайте мороженое с ягодами, сладким соусом или дробленными орешками. Приятного вам аппетита!
