Воздушный творожный пирог с яблоками

1. Этап

Подготовьте продукты для пирога. Приступим!

2. Этап

Соедините в глубокой посудине все ингредиенты для теста: муку, разрыхлитель, соль, сахар, яйцо, воду, сливочное масло.

3. Этап

Замесите мягкое пластичное тесто.

4. Этап

Огнеупорную форму смажьте растительным маслом. Распределите тесто, сделайте бортики. Поставьте форму с тестом пока в холодильник.

5. Этап

Для начинки соедините творог (его лучше протереть через сито или терку, чтобы не было крупных комочков) с сахаром, йогуртом, желтками, крахмалом. Для аромата можно добавить ванилин или другие ароматизаторы.

6. Этап

Яичные белки взбейте до устойчивых пиков со щепоткой соли.

7. Этап

Аккуратно введите белки в творожную массу.

8. Этап

Верните из холодильника форму с тестом, распределите равномерно густое варенье. Можно включить духовку прогреваться на 180 градусов.

9. Этап

Осторожно столовой ложкой выкладывайте творожную массу.

10. Этап

Сверху выкладывайте яблоки, как вам нравится, можно просто половинки или четвертинки, можно долькам по кругу. Я положила веерами.

11. Этап

Выпекайте пирог при 180 градусах 40-45 минут. Дайте ему полностью остыть, после чего можно порезать кусочками и подать к чаю. Приятного!

12. Этап

Вот так выглядит пирог в разрезе, но резала я его теплым. После полного остывания он выглядит значительно лучше! Угощайтесь!