Name: Мидии, запеченные с сыром в духовке
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Чеснок - 2-3 зубчиков; Сыр твердый - 150 грамм; Петрушка - 1/4 пучка; Соль - 3 щепотки; Перец черный молотый - 2 щепотки; Лавровый лист - 2-3 штук; Мидии в ракушках - 500 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мидии, запеченные с сыром в духовке

1. Чеснок - 2-3 зубчиков

2. Сыр твердый - 150 грамм

3. Петрушка - 1/4 пучка

4. Соль - 3 щепотки

5. Перец черный молотый - 2 щепотки

6. Лавровый лист - 2-3 штук

7. Мидии в ракушках - 500 грамм

Как вкусно приготовить - Мидии, запеченные с сыром в духовке

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Мидии приобретите в ракушках. Если они не в вакуумной упаковке, то проследите за тем, чтобы все мидии были закрыты. Открытые ракушки не приобретайте!

2. Этап

Промойте мидии, выложите их в казан, кастрюлю или ковш с антипригарным дном и залейте кипятком. Добавьте соль и лавровые листья. В кипятке ракушки раскроются, так и должно быть. Отварите их 3-4 минуты с момента закипания жидкости в емкости.

1. Этап. Мидии, запеченные с сыром в духовке: Промойте мидии, выложите их в казан, кастрюлю или ковш с антипригарным дном и залейте кипятком. Добавьте соль и лавровые листья. В кипятке ракушки раскроются, так и должно быть. Отварите их 3-4 минуты с момента закипания жидкости в емкости.

3. Этап

Пока мидии варятся, натрите твердый сыр любого сорта на терке с крупными ячейками в пиалу или креманку. Очистите чесночные зубчики и промойте их вместе с зеленью петрушки. Измельчите и добавьте к сыру вместе с щепоткой соли и молотым черным перцем. Аккуратно перемешайте.

1. Этап. Мидии, запеченные с сыром в духовке: Пока мидии варятся, натрите твердый сыр любого сорта на терке с крупными ячейками в пиалу или креманку. Очистите чесночные зубчики и промойте их вместе с зеленью петрушки. Измельчите и добавьте к сыру вместе с щепоткой соли и молотым черным перцем. Аккуратно перемешайте.

4. Этап

Отваренные мидии выложите на тарелку или доску, слегка остудите и раскройте, удаляя верхнюю часть ракушки. Выложите их на тарелку.

1. Этап. Мидии, запеченные с сыром в духовке: Отваренные мидии выложите на тарелку или доску, слегка остудите и раскройте, удаляя верхнюю часть ракушки. Выложите их на тарелку.

5. Этап

В каждую ракушку выложите часть сырной начинки. Нафаршированные ракушки выложите на противень или на фольгу, которой застелена форма для запекания. Разогрейте духовку до 200 градусов и запеките в ней мидии 3-5 минут максимум.