Минтай тушеный с овощами

1. Этап

Подготовьте ингредиенты. Рыбку медленно заранее разморозьте при комнатной температуре, вымойте хорошо, удалите остатки кишок. Очистите овощи.

2. Этап

Рыбу порежьте небольшими кусочками. Посолите, поперчите по вкусу, оставьте на 10 минут.

3. Этап

Запанируйте в муке каждый кусочек.

4. Этап

Разогрейте растительное масло, выложите рыбку и жарьте на среднем огне без крышки до румяной корочки.

5. Этап

Переверните лопаткой и обжарьте с другой стороны до корочки. Уберите рыбу со сковороды.

6. Этап

Подготовьте овощи для жарки: порежьте лук полукольцами, соломкой перец и натрите крупно морковь. Обжарьте все овощи в масле, которое осталось после жарки рыбы, до мягкости, периодически помешивая.

7. Этап

Сделайте между овощами углубления, выложите рыбку.

8. Этап

Смешайте сметану с водой, посолите, поперчите по вкусу, залейте минтай с овощами и тушите под крышкой 10-15 минут.

9. Этап

Минтай с овощами готов.

10. Этап

Последний штрих — притрусите рубленой зеленью и к столу!

11. Этап

Подавайте минтай с овощами к картофельному пюре, макаронам, кашам, будет вкусно! Приятного аппетита!