Name: Нежный пирог с персиками
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Сахар - 170 грамм; Масло растительное - 125 грамм; Мука - 230 грамм; Густая сметана - 400 грамм; Яйцо - 4 штуки; Персики - 3-4 штук; Соль - 1 щепотка; Разрыхлитель - 2 чайных ложки; Сахарная пудра - 2-3 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Нежный пирог с персиками

1. Сахар - 170 грамм

2. Масло растительное - 125 грамм

3. Мука - 230 грамм

4. Густая сметана - 400 грамм

5. Яйцо - 4 штуки

6. Персики - 3-4 штук

7. Соль - 1 щепотка

8. Разрыхлитель - 2 чайных ложки

9. Сахарная пудра - 2-3 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Нежный пирог с персиками

1. Этап

1. Белки аккуратно отделите от желтков и переложите в сухую прохладную посуду. Взбейте белки с солью миксером до устойчивой пены, постепенно увеличивая скорость взбивания.

2. Этап

2. Не прекращая взбивать, небольшими порциями добавьте сахар и ванильный сахар. Взбейте массу в течение 5-6 минут до устойчивых пиков.

1. Этап. Нежный пирог с персиками: 2. Не прекращая взбивать, небольшими порциями добавьте сахар и ванильный сахар. Взбейте массу в течение 5-6 минут до устойчивых пиков.

3. Этап

3. По одному добавьте желтки к белковой массе, взбивая ее на средней скорости миксера. Тонкой струйкой добавьте растительное масло, взбивая массу на средней скорости миксера. Отдельно просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем.

1. Этап. Нежный пирог с персиками: 3. По одному добавьте желтки к белковой массе, взбивая ее на средней скорости миксера. Тонкой струйкой добавьте растительное масло, взбивая массу на средней скорости миксера. Отдельно просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем.

4. Этап

4. В 3-4 приема добавьте мучную массу к бисквитной и аккуратно перемешайте лопаткой. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте манкой. Выложите в нее тесто и аккуратно разровняйте его.

1. Этап. Нежный пирог с персиками: 4. В 3-4 приема добавьте мучную массу к бисквитной и аккуратно перемешайте лопаткой. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте манкой. Выложите в нее тесто и аккуратно разровняйте его.

5. Этап

5. Персики промойте, просушите и нарежьте небольшими дольками. Выложите персики сверху на тесто кожурой вверх. Отправьте бисквит в разогретую до 170 градусов духовку на 40-45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

1. Этап. Нежный пирог с персиками: 5. Персики промойте, просушите и нарежьте небольшими дольками. Выложите персики сверху на тесто кожурой вверх. Отправьте бисквит в разогретую до 170 градусов духовку на 40-45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

6. Этап

6. Дайте пирогу остыть. Густую сметану смешайте с сахарной пудрой, полейте ею пирог. Украсьте пирог кусочками фруктов и отправьте его в холодильник минимум на 1 час. Приятного аппетита!