Name: Новогодний ГАВбургер
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Лук - 1/2 штуки; Ветчина - 100 грамм; Молоко - 250 мл; Сыр - 100 грамм; Мука - 330 грамм; Масло сливочное - 40 грамм; Яйцо - 1 штука; Горчица - 1 ст. ложка; Майонез - 2 ст. ложки; Сахар - 1 ст. ложка; Желток - 1 штука; Огурец маринованный - 1 штука; Быстрорастворимые дрожжи - 7 грамм; Салат (лист) - 6 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Новогодний ГАВбургер

1. Лук - 1/2 штуки

2. Ветчина - 100 грамм

3. Молоко - 250 мл

4. Сыр - 100 грамм

5. Мука - 330 грамм

6. Масло сливочное - 40 грамм

7. Яйцо - 1 штука

8. Горчица - 1 ст. ложка

9. Майонез - 2 ст. ложки

10. Сахар - 1 ст. ложка

11. Желток - 1 штука

12. Огурец маринованный - 1 штука

13. Быстрорастворимые дрожжи - 7 грамм

14. Салат (лист) - 6 штук

Как вкусно приготовить - Новогодний ГАВбургер

1. Этап

Подготовьте необходимые для теста продукты.

2. Этап

Дрожжи и сахар растворите в теплом молоке. Поставьте в теплое место на 10 минут до появления пенной шапочки. Соедините подошедшие дрожжи, размягченное сливочное масло, яйцо и перемешайте. Добавьте просеянную муку, соль (1/2 ч. л.), замесите мягкое тесто. Поместите тесто в миску, смазанную растительным маслом, накройте пищевой пленкой и поставьте для подхода в теплое место на 1,5 часа.

1. Этап. Новогодний ГАВбургер: Дрожжи и сахар растворите в теплом молоке. Поставьте в теплое место на 10 минут до появления пенной шапочки. Соедините подошедшие дрожжи, размягченное сливочное масло, яйцо и перемешайте. Добавьте просеянную муку, соль (1/2 ч. л.), замесите мягкое тесто. Поместите тесто в миску, смазанную растительным маслом, накройте пищевой пленкой и поставьте для подхода в теплое место на 1,5 часа.

3. Этап

Тесто должно увеличится в 2-2,5 раза.

4. Этап

Поделите тесто на 6 частей по 100 г. Каждую прижмите в лепешку, соберите края в узелок, переверните швом вниз и округлите.

1. Этап. Новогодний ГАВбургер: Поделите тесто на 6 частей по 100 г. Каждую прижмите в лепешку, соберите края в узелок, переверните швом вниз и округлите.

5. Этап

Оставшееся тесто раскатайте в тонкую лепешку, вырежьте острым ножом капельки (ушки), кружки (мордочки) разрежьте как на фото. Скатайте шарики для носика.

1. Этап. Новогодний ГАВбургер: Оставшееся тесто раскатайте в тонкую лепешку, вырежьте острым ножом капельки (ушки), кружки (мордочки) разрежьте как на фото. Скатайте шарики для носика.

6. Этап

Соберите собачек, накройте их пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 20 минут на расстойку.

7. Этап

Разогрейте духовку до 200 °С. Размешайте в миске 1 яйцо с 1 ст. л. воды, смажьте подошедшие булочки. Выпекайте булочки в разогретой духовке 18-20 минут до золотистого цвета. Остудите на решетке.

1. Этап. Новогодний ГАВбургер: Разогрейте духовку до 200 °С. Размешайте в миске 1 яйцо с 1 ст. л. воды, смажьте подошедшие булочки. Выпекайте булочки в разогретой духовке 18-20 минут до золотистого цвета. Остудите на решетке.

8. Этап

Разрежьте готовые булочки на две части, смажьте срезы смесью майонеза и горчицы, соберите гавбургер. На нижнюю часть положите лист салата, лук и огурец, нарезанные колечками, ломтики ветчины и сыра, накройте верхней половиной булочки. Приятного аппетита! С наступающим Новым годом!