Name: Огурцы на зиму, которые не взрываются
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Огурцы - 2 кг; Вода - 2 литра; Сахар - 7 ст. ложек; Соль - 3 ст. ложки; Чеснок - 1 штука; Листья вишни - 8 штук; Листья смородины - 8 штук; Веточки укропа с зонтиками - 4-8 штук; Перец горошком - по вкусу; Гвоздика - 4-8 штук; Уксусная эссенция - 1 ч. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Огурцы на зиму, которые не взрываются

1. Огурцы - 2 кг

2. Вода - 2 литра

3. Сахар - 7 ст. ложек

4. Соль - 3 ст. ложки

5. Чеснок - 1 штука

6. Листья вишни - 8 штук

7. Листья смородины - 8 штук

8. Веточки укропа с зонтиками - 4-8 штук

9. Перец горошком - по вкусу

10. Гвоздика - 4-8 штук

11. Уксусная эссенция - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Огурцы на зиму, которые не взрываются

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Если у вас огурцы не прямо с грядки, то хорошо их промойте и залейте холодной водой на пару часов.

3. Этап

Затем огурцы ополосните и срежьте кончики.

4. Этап

На дно стерилизованных банок выложите очищенные зубчики чеснока, перец горошком, гвоздику, промытые зонтики укропа, листья смородины и вишни.

1. Этап. Огурцы на зиму, которые не взрываются: На дно стерилизованных банок выложите очищенные зубчики чеснока, перец горошком, гвоздику, промытые зонтики укропа, листья смородины и вишни.

5. Этап

Наполните банки плотно огурцами.

6. Этап

Залейте банки с огурцами кипятком, накройте стерильными крышками и дайте постоять 20 минут.

7. Этап

Затем воду слейте и приготовьте из неё маринад. Пропорции соли и сахара указаны из расчёта на два литра воды. Из такого количества рассола у меня получается примерно 4 литровые банки. Добавьте в слитую воду соль и сахар и доведите до кипения.

1. Этап. Огурцы на зиму, которые не взрываются: Затем воду слейте и приготовьте из неё маринад. Пропорции соли и сахара указаны из расчёта на два литра воды. Из такого количества рассола у меня получается примерно 4 литровые банки. Добавьте в слитую воду соль и сахар и доведите до кипения.

8. Этап

Кипящим маринадом залейте огурцы и добавьте уксусную эссенцию, из расчёта 1 ч.л. на 1 литровую банку. Для 3 л. банки соответственно это будет 3 ч.л. Банки плотно закрутите, слегка потрясите, переверните, укутайте и оставьте до полного остывания.