Name: Оладьи с морковью на кефире
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Морковь - 1 штука; Кефир - 350 мл; Яйца - 2 штуки; Сахар - 1-2 ст. ложек; Сода пищевая - 1 ч. ложка; Мука - 2 стакана; Масло растительное - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Оладьи с морковью на кефире

1. Морковь - 1 штука

2. Кефир - 350 мл

3. Яйца - 2 штуки

4. Сахар - 1-2 ст. ложек

5. Сода пищевая - 1 ч. ложка

6. Мука - 2 стакана

7. Масло растительное - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Оладьи с морковью на кефире

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кефир можно брать любой жирности, у меня 1%.

2. Этап

Кефир вылейте в глубокую миску, добавьте соду и размешайте. Оставьте на пару минут. Затем добавьте яйца и сахар, хорошо перемешайте венчиком.

1. Этап. Оладьи с морковью на кефире: Кефир вылейте в глубокую миску, добавьте соду и размешайте. Оставьте на пару минут. Затем добавьте яйца и сахар, хорошо перемешайте венчиком.

3. Этап

Кстати, сахар можно совсем не добавлять, если хотите сделать оладьи более полезными.

4. Этап

Морковь натрите на мелкой терке и добавьте в тесто для оладий. Перемешайте.

5. Этап

Теперь понемногу всыпайте муку и размешивайте. 2 стакана - это примерное количество муки, вам может понадобиться больше или меньше, в зависимости от консистенции кефира, размера яиц, сочности моркови. Но тесто должно получиться достаточно густым, почти как тесто для кекса. Тогда оладьи будут хорошо подниматься и получаться очень пышными.

1. Этап. Оладьи с морковью на кефире: Теперь понемногу всыпайте муку и размешивайте. 2 стакана - это примерное количество муки, вам может понадобиться больше или меньше, в зависимости от консистенции кефира, размера яиц, сочности моркови. Но тесто должно получиться достаточно густым, почти как тесто для кекса. Тогда оладьи будут хорошо подниматься и получаться очень пышными.

6. Этап

Тесто готово.

7. Этап

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите ложкой тесто. Оно достаточно густое, поэтому не растекается по сковороде. Когда тесто схватится, переверните оладьи на другую сторону, и вы будете удивлены, как они начнут подниматься!