Оладьи из цуккини

1. Этап

1. Цуккини промойте, очистите от семечек и кожуры. Натрите на терке или в кухонном комбайне со специальной насадкой мякоть цуккини. Выложите в миску и посолите.

2. Этап

2. Тертый цуккини с солью оставьте на 15 минут. По истечению четверти часа, цуккини пустит сок.

3. Этап

3. Откиньте цуккини на дуршлаг и отожмите сок.

4. Этап

4. Промойте лук и измельчите.

5. Этап

5. Укроп надо также промыть, просушить на бумажном полотенце и мелко нарубить.

6. Этап

6. Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Отжатый цуккини выложите в высокую миску. Добавьте к нему укроп, лук, Фету, мускатный орех, соль, перец. Вбейте одно яйцо и все перемешайте до однородной массы. Затем добавьте муку и соду, перемешайте еще раз.

7. Этап

7. В сковороде на среднем огне разогрейте пару ложек масла. Выложите ложку теста и разровняйте его.

8. Этап

8. Жарьте оладьи из цуккини по 3-4 минуты с каждой стороны, затем выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.

9. Этап

9. Выпекайте оладьи из цуккини в разогретой духовке в течение 10 минут.

10. Этап

10. Оладьи из цуккини готовы! Подавайте со сметаной или соусом тцацики. Приятного аппетита!