Омлет с белой фасолью

1 . Этап

Ингредиенты..

2 . Этап

Лук, морковку почистить.. Лук нарезать, морковку натереть, помидорку нарезать и обжарить на подсолнечном масле в течение минут 5..

3 . Этап

В молоко добавить яйца.. И хорошо взбить венчиком..

4 . Этап

Затем добавить немного соли и перца.. И еще раз взбить..)

5 . Этап

Фасоль я заранее с вечера отварила (и время ее варки в рецепте не указывала)..

6 . Этап

Овошную зажарку поделила на 2 части.. чтобы хватило на 2 омлета..

7 . Этап

Затем к половине овощей добавляем 5-6 столовых ложек отваренной фасоли...

8 . Этап

Все перемешиваем, пробуем на соль, если не солено, подсаливаем немного..

9 . Этап

Заливаем половиной яичной смеси и жарим на медленном огне минут 20.. Так же на второй сковородке у меня готовился 2-й такой омлет..

10 . Этап

В то время пока омлеты готовятся, делаем овошной соус.. Измельчаем зелень..

11 . Этап

Также измельчаем 2 помидора..

12 . Этап

Смешиваем зелень с помидорами и получается соус для нашего омлета..

13 . Этап

Затем готовый омлет смазываем соусом и посыпаем немного тертым сыром... Для красоты я посыпала чуть-чуть фасольки.. И омлет можно кушать..

14 . Этап

...

15 . Этап

...