Омлет с белой фасолью

1. Этап

Ингредиенты..

2. Этап

Лук, морковку почистить.. Лук нарезать, морковку натереть, помидорку нарезать и обжарить на подсолнечном масле в течение минут 5..

3. Этап

В молоко добавить яйца.. И хорошо взбить венчиком..

4. Этап

Затем добавить немного соли и перца.. И еще раз взбить..)

5. Этап

Фасоль я заранее с вечера отварила (и время ее варки в рецепте не указывала)..

6. Этап

Овошную зажарку поделила на 2 части.. чтобы хватило на 2 омлета..

7. Этап

Затем к половине овощей добавляем 5-6 столовых ложек отваренной фасоли...

8. Этап

Все перемешиваем, пробуем на соль, если не солено, подсаливаем немного..

9. Этап

Заливаем половиной яичной смеси и жарим на медленном огне минут 20.. Так же на второй сковородке у меня готовился 2-й такой омлет..

10. Этап

В то время пока омлеты готовятся, делаем овошной соус.. Измельчаем зелень..

11. Этап

Также измельчаем 2 помидора..

12. Этап

Смешиваем зелень с помидорами и получается соус для нашего омлета..

13. Этап

Затем готовый омлет смазываем соусом и посыпаем немного тертым сыром... Для красоты я посыпала чуть-чуть фасольки.. И омлет можно кушать..

14. Этап

...

15. Этап

...