Омлет с печенью и хлебом

1 . Этап

Продукты

2 . Этап

Печень промыть, очистить, разрезать на небольшие кусочки, обжарить на сливочном масле в течение 3-5 минут

3 . Этап

С хлеба срезать корочку, замочить его в молоке

4 . Этап

Соединить печень и хлеб, перекрутить 2 раза через мясорубку или перетереть через сито (я в этот раз блендером делала), в общем, должна получиться пюреобразная масса консистенции густой сметаны, все посолить по вкусу

5 . Этап

Сделать омлет из 2 яиц, я в него еще 3 ст. л. молока добавляю (можно без)

6 . Этап

Когда омлет загустеет, выложить на одну его половину печеночную массу

7 . Этап

Накрыть второй половиной омлета, секунду прогреть и переложить в тарелку

8 . Этап

Омлет готов

9 . Этап

Подавать с зеленью, овощами, можно сметанным соусом и т. д..

10 . Этап

Приятного аппетита!