Ореховые пирожные

1. Этап

1. Подготовьте продукты. Приступим!

2. Этап

2. Растопите сливочное масло, только не кипятите, я ставила в микроволновку на пол минутки, просто чтоб масло стало мягким. Добавьте к маслу два желтка, сахарную пудру, хорошо перемешайте ложкой.

3. Этап

3. Всыпьте муку, замесите мягкое тесто.

4. Этап

4. Тесто не забивайте мукой, достаточно того, что оно собралось в шар. Оберните его пищевой пленкой и уберите в холодильник. Включите духовку на 200 градусов, пусть прогревается.

5. Этап

5. Белки взбейте миксером до пышной плотной пены.

6. Этап

6. Орехи измельчите в крошку.

7. Этап

7. Во взбитые белки введите орехи и сахар, перемешайте хорошо.

8. Этап

8. Всыпьте муку, перемешайте.

9. Этап

9. Начинка ореховая готова.

10. Этап

10. Раскатайте тесто прямоугольной формы, толщина 1 см, но не больше. Раскатывайте сразу на пергаменте, переносите его на противень. Выпекайте 12 минут при 200 градусах.

11. Этап

11. Достаньте основу, сверху распределите ореховую начинку и убавьте температуру до 160 градусов, пеките пирожные 25 минут.

12. Этап

12. Достаньте пирожные из духовки, порежьте горячими! Оставьте остывать.

13. Этап

13. Ореховые пирожные готовы!

14. Этап

14. Угощайтесь!