Name: Орехи со сгущенкой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 20
Ingredients: Маргарин - 250 грамм; Мука пшеничная - 600 грамм; Яйцо куриное - 2 штуки; Сахар - 1/2 стакана; Ванильный сахар - 10 грамм; Сода гашенная уксусом - 1/2 чайных ложки; Соль - 1/4 ст. ложки; Масло сливочное - 100 грамм; Молоко сгущенное вареное - 150 грамм; Арахис - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Орехи со сгущенкой

1. Маргарин - 250 грамм

2. Мука пшеничная - 600 грамм

3. Яйцо куриное - 2 штуки

4. Сахар - 1/2 стакана

5. Ванильный сахар - 10 грамм

6. Сода гашенная уксусом - 1/2 чайных ложки

7. Соль - 1/4 ст. ложки

8. Масло сливочное - 100 грамм

9. Молоко сгущенное вареное - 150 грамм

10. Арахис - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Орехи со сгущенкой

1. Этап

Первым делом приготовьте тесто для орешков. Для этого просейте несколько раз через сито пшеничную муку. Маргарин достаньте из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре, чтобы он размягчился. Нарежьте маргарин на кусочки и положите его к муке. Перетрите муку с маргарином руками в крошку.

2. Этап

Возьмите сырые куриные яйца и отделите желтки от белков. Белки положите в холодильник, а желтки поместите в миску. Добавьте к ним сахар и разотрите.

1. Этап. Орехи со сгущенкой: Возьмите сырые куриные яйца и отделите желтки от белков. Белки положите в холодильник, а желтки поместите в миску. Добавьте к ним сахар и разотрите.

3. Этап

Охлажденные белки достаньте из холодильника и взбейте венчиком до белого цвета. Чтобы это было сделать легче, добавьте к белкам щепотку соли или лимонную кислоту на кончике ножа.

1. Этап. Орехи со сгущенкой: Охлажденные белки достаньте из холодильника и взбейте венчиком до белого цвета. Чтобы это было сделать легче, добавьте к белкам щепотку соли или лимонную кислоту на кончике ножа.

4. Этап

Соду погасите уксусом или любой другой кислотой, например, лимонным соком. Вместо соды с уксусом можно использовать магазинный разрыхлитель из пакетиков.

1. Этап. Орехи со сгущенкой: Соду погасите уксусом или любой другой кислотой, например, лимонным соком. Вместо соды с уксусом можно использовать магазинный разрыхлитель из пакетиков.

5. Этап

В миску с крошкой из маргарина и муки добавьте соль, ванильный сахар и соду, гашенную уксусом. Затем добавьте растертые с сахаром желтки. В конце положите взбитые белки и перемешайте. Замесите мягкое тесто.

1. Этап. Орехи со сгущенкой: В миску с крошкой из маргарина и муки добавьте соль, ванильный сахар и соду, гашенную уксусом. Затем добавьте растертые с сахаром желтки. В конце положите взбитые белки и перемешайте. Замесите мягкое тесто.

6. Этап

Орешки необходимо делать при помощи специальной формы. Разогрейте ее на конфорке, смажьте растительным маслом и выложите в полые отверстия по кусочку теста. Прижмите и подержите над конфоркой по пять минут с обеих сторон.

1. Этап. Орехи со сгущенкой: Орешки необходимо делать при помощи специальной формы. Разогрейте ее на конфорке, смажьте растительным маслом и выложите в полые отверстия по кусочку теста. Прижмите и подержите над конфоркой по пять минут с обеих сторон.

7. Этап

Для начинки взбейте размягченное сливочное масло с вареной сгущенкой. Начините полученной смесью орешки, вкладывая в каждый по несколько штук арахиса и "склеивая" их. Охладите печенье в холодильнике и подавайте к столу.