Орешки со сгущенкой из нашего детства

1. Этап

В миске взбиваем яйца, соль, сахар, масло

2. Этап

Постепенно добавляем муку, изначально смешиваю миксером, в конце силиконовой лопаткой

3. Этап

Когда тесто будет готово, формируем шар, после чего перекладываем его в пакет и отправляем в холодильник на пол часа

4. Этап

Тем временем приготовим наш крем, взбиваем в миске масло и вареную сгущенку

5. Этап

Когда крем будет готов, отправляем его в холодильник, после стабилизации с ним будет легче работать

6. Этап

Из нашего теста формируем шарики, для моей формы идеальный вес шарика - 4 грамма

7. Этап

Выкладываем наше тесто в форму

8. Этап

Жарим их на среднем огне с двух сторон, до приятного золотистого цвета

9. Этап

Когда все половинки будут готовы, вытаскиваем крем из холодильника и наполняем наши половинки, после чего соединяем их

10. Этап

Если крем вылезает по бокам, убираем лишнее с помощью ложки

11. Этап

Советую орешкам побыть пару часов при комнатной температуре, они наберут влагу из крема и станут мягкими, после чего их можно хранить в холодильнике