Информация о рецепте
Ингредиенты для - Осьминог по-гречески
Как вкусно приготовить - Осьминог по-гречески
1. Этап
Очистите осьминога, удалите ненужные части и слегка отбейте, чтобы мясо стало мягче.
2. Этап
Снимите кожу со щупальцев и нарежьте осьминога крупными кусками. Поместите в кастрюлю с толстым дном и залейте водой, чтобы она слегка покрывала тушку. Поставьте на средний огонь и выпарите воду.
3. Этап
Когда вода выпарится из кастрюли, добавьте две столовые ложки оливкового масла и мелко нарезанный лук. Помидоры нарежьте кубиками и добавьте к осьминогу. Не забудьте про лавровый лист. Варите полученную густую смесь 10 минут.
4. Этап
Добавьте красное вино и тушите приблизительно 90 минут. Блюдо подавайте горячим. Приятного аппетита!
