Отбивные с болгарским перцем

1. Этап

Все ингредиенты сразу же подготовьте перед началом приготовления.

2. Этап

Отрежьте острым ножом от мяса для отбивных два одинаковых стейка, отбейте их с двух сторон кулинарным молотком.

3. Этап

В отдельную миску вбейте яйца, добавьте соль, перец молотый, перемешайте все венчиком.

4. Этап

К яичной смеси добавьте муку.

5. Этап

Венчиком активно перемешайте эти ингредиенты до получения однородного, без комочков кляра.

6. Этап

Кляр для удобства вылейте в широкую тарелку и каждый отбитый стейк хорошенько окуните в кляр.

7. Этап

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте отбивные в кляре с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки. Я жарила в двух сковородах одновременно.

8. Этап

Удобную форму смажьте тонким слоем растительного масла и выложите обжаренные отбивные в кляре.

9. Этап

Болгарский перец помойте и освободите от семян, мякоть нарежьте короткой соломкой.

10. Этап

Отбивные покройте сеточкой майонеза, поверх разложите соломку болгарского перца.

11. Этап

Присыпьте все тертым на крупную терку сыром. Форму с отбивными отправьте в уже разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

12. Этап

Готовые отбивные с болгарским перцем подавайте к столу горячими. Приятного аппетита!