Name: Отбивные из куриных сердечек
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Чеснок - 1-3 зубчиков; Мука - 150 грамм; Яйцо - 2-3 штук; Сердечки куриные - 800 грамм; Соль - 1 щепотка; Масло растительное - 2-4 ст. ложек; Перец - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Отбивные из куриных сердечек

1. Чеснок - 1-3 зубчиков

2. Мука - 150 грамм

3. Яйцо - 2-3 штук

4. Сердечки куриные - 800 грамм

5. Соль - 1 щепотка

6. Масло растительное - 2-4 ст. ложек

7. Перец - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Отбивные из куриных сердечек

1. Этап

1. Наверное, самый долгий процесс - это чистка сердечек. Их нужно вымыть, обсушить и удалить все лишнее.

2. Этап

2. Затем их нужно аккуратно отбить с двух сторон молоточком. Чтобы отбивные из куриных сердечек в домашних условиях не потеряла форму, можно предварительно накрыть сердца пищевой пленкой.

1. Этап. Отбивные из куриных сердечек: 2. Затем их нужно аккуратно отбить с двух сторон молоточком. Чтобы отбивные из куриных сердечек в домашних условиях не потеряла форму, можно предварительно накрыть сердца пищевой пленкой.

3. Этап

3. Перец лучше использовать свежемолотый, тогда блюдо будет более ароматным. К тому же, в ступку можно добавить также соль, сразу соединив ее с перцем.

1. Этап. Отбивные из куриных сердечек: 3. Перец лучше использовать свежемолотый, тогда блюдо будет более ароматным. К тому же, в ступку можно добавить также соль, сразу соединив ее с перцем.

4. Этап

4. Классический рецепт отбивных из куриных сердечек можно дополнить также ароматным чесноком. Его необходимо очистить и измельчить ножом или пропустить через пресс.

1. Этап. Отбивные из куриных сердечек: 4. Классический рецепт отбивных из куриных сердечек можно дополнить также ароматным чесноком. Его необходимо очистить и измельчить ножом или пропустить через пресс.

5. Этап

5. Отбитые сердечки посолить, поперчить и приправить чесноком. Оставить на время в стороне.

6. Этап

6. В небольшой мисочке взбить яйца, добавив щепотку соли.

7. Этап

7. Отбивные обвалять в муке, а затем окунуть в яичную смесь.

8. Этап

8. По одному кусочку доставать из яйца, обвалять еще раз в муке и выложить на сковороду с разогретым маслом.

9. Этап

9. При желании этот простой рецепт отбивных из куриных сердечек можно дополнить более интересным кляром, а также панировкой из сухарей. Обжаривать отбивные с двух сторон до аппетитной корочки, а затем выложить на бумажную салфетку.