Name: Открытый торт
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Сливочный сыр - 250 грамм; Апельсин - 1 штука; Шоколад - 150 грамм; Песочное печенье - 300 грамм; Желатин - 1 ст. ложка; Вода - 60 миллилитров; Масло сливочное - 90 грамм; Сахарная пудра - 60 грамм; Сгущенка - 600 грамм; Паста шоколадная - 2 ст. ложки; Ликёр "Куантро" - 1 ст. ложка; Сливки - 250 грамм; Апельсиновая цедра - 2 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Открытый торт

1. Сливочный сыр - 250 грамм

2. Апельсин - 1 штука

3. Шоколад - 150 грамм

4. Песочное печенье - 300 грамм

5. Желатин - 1 ст. ложка

6. Вода - 60 миллилитров

7. Масло сливочное - 90 грамм

8. Сахарная пудра - 60 грамм

9. Сгущенка - 600 грамм

10. Паста шоколадная - 2 ст. ложки

11. Ликёр "Куантро" - 1 ст. ложка

12. Сливки - 250 грамм

13. Апельсиновая цедра - 2 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Открытый торт

1. Этап

Измельчите печенье до мелкой крошки, соедините с растопленным сливочным маслом и перемешайте.

2. Этап

Выложите смесь, утрамбовывая, в форму для выпечки и оставьте в холодильнике охлаждается.

3. Этап

Растворите желатин в теплой воде и остудите его до комнатной температуры.

4. Этап

Взбейте сливочный сыр блендером до однородной массы вместе с сахарной пудрой. Добавьте сгущенку и продолжайте взбивать. Влейте в смесь желатин.

5. Этап

Разделите сырную массу на две равные части. В одну добавьте растопленный шоколад и фундук, а во вторую апельсиновую цедру, сок и ликер, если используете.

6. Этап

Смесь должна быть густой, но если она немного жидкая, поставьте в холодильник на несколько минут, пока слегка не загустеет.

7. Этап

Выложите оранжевый слой на основу, а затем шоколадный слой. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник до застывания.

8. Этап

Украсьте торт тертым шоколадом, апельсиновой цедрой и взбитыми сливками.

9. Этап

Приятного чаепития!