Name: Овощное рагу По мотивам
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Yield: 5
Ingredients: Картофель - 3 шт; Цуккини - 1 шт; Кабачок - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Помидор - 1 шт; Чеснок - 4 зуб.; Фарш мясной - 400 г; Майонез - 4 ст. л.; Масло сливочное - 30 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Приправа - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощное рагу По мотивам

1. Картофель - 3 шт

2. Цуккини - 1 шт

3. Кабачок - 1 шт

4. Болгарский перец - 1 шт

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Морковь - 1 шт

7. Помидор - 1 шт

8. Чеснок - 4 зуб.

9. Фарш мясной - 400 г

10. Майонез - 4 ст. л.

11. Масло сливочное - 30 г

12. Масло растительное - 2 ст. л.

13. Соль - 1 ч. л.

14. Приправа - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Овощное рагу По мотивам

1. Этап

Моя помощница.

2. Этап

Набор продуктов.

3. Этап

Поджариваю фарш на растительном масле в течение 10 минут, периодически помешивая. Режим "Жарка". В моей мультиварке продолжительность приготовления в этом режиме 20 минут.

1. Этап. Овощное рагу По мотивам: Поджариваю фарш на растительном масле в течение 10 минут, периодически помешивая. Режим

4. Этап

К фаршу добавляю овощи: нарезанный кубиками лук, перец, натертую морковь. Перемешиваю и жарю все вместе оставшиеся 10 минут.

1. Этап. Овощное рагу По мотивам: К фаршу добавляю овощи: нарезанный кубиками лук, перец, натертую морковь. Перемешиваю и жарю все вместе оставшиеся 10 минут.

5. Этап

Затем добавляю нарезанный кубиком помидор и ставлю в режим "тушение". В моей мультиварке это 1 час. В это время режу картошку тонкими слайсами, закладываю в чашу, перемешиваю.

1. Этап. Овощное рагу По мотивам: Затем добавляю нарезанный кубиком помидор и ставлю в режим

6. Этап

Следом нарезаю цукини и кабачок слайсами потолще примерно 0,5-0,8 мм. Закладываю в чашу, перемешиваю.

7. Этап

Следом кладу приправу и сливочное масло (4 кусочка). Продолжаем тушение до конца режима, изредка помешивая.

8. Этап

После сигнала мультиварки о готовности пробуем и понимаем что и картофель, и цукини и кабачок сыроваты. Снова запускаем режим тушение. При этом солим, добавляем мелкорубленный чеснок и майонез, перемешиваем. Терпеливо ждем окончания тушения, не забывая иногда помешивать. Минут за 10-15 до конца приготовления пробуем на соль и, если есть необходимость, досаливаем.