Name: Овощной суп
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Капуста белокочанная - 400 г; Стручковая фасоль - 200 г; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Перец сладкий - 1 шт; Сельдерей корневой - 50 г; Томаты в собственном соку - 400 г; Чеснок - 2 зуб.; Соевый соус - 1ю5 ст. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Душица - 1/2 ч. л.; Базилик - 1 ч. л.; Лавровый лист - 1 шт; Соль - по вкусу; Сахар - 1 ч. л.; Вода - 1.5 л; Масло растительное - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощной суп

1. Капуста белокочанная - 400 г

2. Стручковая фасоль - 200 г

3. Морковь - 1 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Перец сладкий - 1 шт

6. Сельдерей корневой - 50 г

7. Томаты в собственном соку - 400 г

8. Чеснок - 2 зуб.

9. Соевый соус - 1ю5 ст. л.

10. Паприка сладкая - 1 ч. л.

11. Душица - 1/2 ч. л.

12. Базилик - 1 ч. л.

13. Лавровый лист - 1 шт

14. Соль - по вкусу

15. Сахар - 1 ч. л.

16. Вода - 1.5 л

17. Масло растительное - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Овощной суп

1. Этап

Приготовить все ингредиенты.

2. Этап

Капусту, сладкий перец нарезать небольшими кубиками.

3. Этап

Лук и чеснок измельчить.

4. Этап

Нарезать морковь и сельдерей.

5. Этап

В кастрюле разогреть растительное масло на среднем огне, добавить репчатый лук и пассеровать 3 минуты, добавить чеснок и пассеровать еще 1 минуту на среднем огне.

1. Этап. Овощной суп: В кастрюле разогреть растительное масло на среднем огне, добавить репчатый лук и пассеровать 3 минуты, добавить чеснок и пассеровать еще 1 минуту на среднем огне.

6. Этап

Добавить морковь, капусту, фасоль, сельдерей, помидоры резаные, сладкий перец. Соевый соус, паприка, сушеный орегано, сушёный базилик. чёрный молотый перец по вкусу,

1. Этап. Овощной суп: Добавить морковь, капусту, фасоль, сельдерей, помидоры резаные, сладкий перец. Соевый соус, паприка, сушеный орегано, сушёный базилик. чёрный молотый перец по вкусу,

7. Этап

Залить горячей водой, довести до кипения, перемешать, убавить огонь на минимальный и варить под крышкой 10-15 минут.

8. Этап

Советы: 1. Воду можно заменить мясным, куриным, овощным или грибным бульонами. 2. Для сливочного вкуса можно добавить сметану, натуральный йогурт или плавленный сыр при варке или при подаче. 3. Овощи можно заменять или не использовать какие-то из них. Кабачок или баклажаны, нарезанные кубиком, добавят дополнительной текстуры и вкуса супу. 4. Специи и соль используйте по вкусу. Приятного аппетита!