Ингредиенты для - Овощи под соусом Бешамель с сыром
Как вкусно приготовить - Овощи под соусом Бешамель с сыром
1. Этап
1. Кабачки мою и нарезаю толстыми кружочками (около 2 сантиметров). Разогреваю духовку и на решетку выкладываю все кабачки, сбрызгиваю их подсолнечным маслом, обжариваю с двух сторон до появления характерной решетки.
2. Этап
2. В сотейник кладу масло и ставлю его на огонь, растапливаю масло и добавляю муку, перемешиваю венчиком и обжариваю до золотистого цвета.
3. Этап
3. Вливаю молоко, кладу мускатный орех и варю до густого состояния, все время помешиваю венчиком.
4. Этап
4. Соус по консистенции похож на жидкую сметану, довожу до вкуса солью и черным молотым перцем.
5. Этап
5. Форму для выпекания смазываю подсолнечным маслом, выкладываю первый слой кабачков, затем порезанные толсто томаты.
6. Этап
6. Вливаю половину соуса, поверх него выкладываю оставшиеся кабачки.
7. Этап
7. Заливаю остатками соуса и посыпаю измельченным на терке сыром.
8. Этап
8. Отправляю форму в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30-40 минут до образования румяной корочки. Подаю запеканку немного остывшей.
