Паштет из телячьей печени

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Промойте печень, удалите пленку, срежьте прожилки, если они есть. Нарежьте печень средними кусочками.

3. Этап

Нарежьте кубиками репчатый лук, натрите на терке морковку.

4. Этап

Разогрейте немного растительного масла в сковороде, выложите печень и обжаривайте 5-6 минут. Добавьте соль и черный перец по вкусу.

5. Этап

Всыпьте овощи в сковороду с печенью.

6. Этап

Всыпьте мускатный орех, кориандр для аромата, тушите овощи с печенью 7-8 минут до мягкости. Затем снимите с огня и немного остудите.

7. Этап

Перекрутите печень с овощами через мясорубку. Если есть блендер, можете использовать его.

8. Этап

Добавьте мягкое сливочное масло комнатной температуры.

9. Этап

Хорошенько перемешайте и готово.

10. Этап

Приятного аппетита!