Печенье с вареньем

1. Этап

В большой миске взбиваем миксером творог, сливочное масло, сахар и соль. Взбиваем на средней скорости около 2 минут.

2. Этап

Снижаем скорость миксера до медленной. Продолжая взбивать, небольшими порциями подмешиваем в смесь муку. В конце концов у вас должна получиться рассыпчатая масса.

3. Этап

Руками замешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам, формируем из него шар.

4. Этап

Раскатываем тесто на слегка присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной ~3 мм. Вырезаем из теста квадратики размером примерно 6 на 6 см.

5. Этап

В центр каждого квадратика кладем по чайной ложке варенья или джема.

6. Этап

Аккуратненько защипываем два противоположных уголка квадратика, формируя что-то наподобие бабочки.

7. Этап

То же самое проделываем с оставшимися квадратиками теста.

8. Этап

Выкладываем на противень, застланный пергаментной бумагой. Ставим в духовку, предварительно разогретую до 175 градусов, и запекаем около 12 минут.

9. Этап

Готовое печенье с вареньем остужаем, посыпаем сахарной пудрой и подаем.