Name: Печеночные трубочки с вкусной начинкой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Лук - 4 штуки; Морковь - 10 штук; Чеснок - по вкусу; Молоко - 0,5 литра; Мука - 6 ст. ложек; Сметана - 3 ст. ложки; Куриная печень - 500 грамм; Майонез - 6 ст. ложек; Говяжья печень - 400 грамм; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу; Яйцо для теста - 4 штуки; Яйцо для начинки - 10 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печеночные трубочки с вкусной начинкой

1. Лук - 4 штуки

2. Морковь - 10 штук

3. Чеснок - по вкусу

4. Молоко - 0,5 литра

5. Мука - 6 ст. ложек

6. Сметана - 3 ст. ложки

7. Куриная печень - 500 грамм

8. Майонез - 6 ст. ложек

9. Говяжья печень - 400 грамм

10. Соль - по вкусу

11. Перец - по вкусу

12. Яйцо для теста - 4 штуки

13. Яйцо для начинки - 10 штук

Как вкусно приготовить - Печеночные трубочки с вкусной начинкой

1. Этап

1. Куриную и говяжью печень измельчите блендером и переложите в миску. Посолите и поперчите печень. Добавьте взболтанные венчиком яйца. Добавьте часть молока к смеси и просеянную муку.

2. Этап

2. Перемешайте тесто венчиком и добавьте оставшееся молоко. Перемешайте. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Испеките блинчики до золотистого цвета с обеих сторон.

1. Этап. Печеночные трубочки с вкусной начинкой: 2. Перемешайте тесто венчиком и добавьте оставшееся молоко. Перемешайте. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Испеките блинчики до золотистого цвета с обеих сторон.

3. Этап

3. Подготовьте начинку: лук нарежьте полукольцами и пополам. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте к луку тертую на крупной терке морковь и тушите до ее готовности.

1. Этап. Печеночные трубочки с вкусной начинкой: 3. Подготовьте начинку: лук нарежьте полукольцами и пополам. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте к луку тертую на крупной терке морковь и тушите до ее готовности.

4. Этап

4. Добавьте 1-2 ст. ложки сметаны, перемешайте и снимите с огня. Отварные яйца и чеснок натрите на мелкой терке. Добавьте майонез, столовую ложку сметаны и перемешайте.

1. Этап. Печеночные трубочки с вкусной начинкой: 4. Добавьте 1-2 ст. ложки сметаны, перемешайте и снимите с огня. Отварные яйца и чеснок натрите на мелкой терке. Добавьте майонез, столовую ложку сметаны и перемешайте.

5. Этап

5. Выложите блинчики темной стороной вниз и смажьте тонким слоем яичной начинки. На край блинчика выложите 1 ст. ложку зажарки и сверните блинчик рулетом.