Name: Пельмени с сыром и мясом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Сыр - 150 грамм; Яйцо - 1 штука; Фарш - 500 грамм; Мука пшеничная - 340-360 грамм; Соль - по вкусу; Лук репчатый - 1 штука; Вода - 130 миллилитров; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пельмени с сыром и мясом

1. Сыр - 150 грамм

2. Яйцо - 1 штука

3. Фарш - 500 грамм

4. Мука пшеничная - 340-360 грамм

5. Соль - по вкусу

6. Лук репчатый - 1 штука

7. Вода - 130 миллилитров

8. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пельмени с сыром и мясом

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Сделайте тесто. В стакан с водой разбейте яйцо, посолите и размешайте.

3. Этап

Воду с яйцом перелейте в чашу. Добавьте просеянную муку и замесите тесто.

4. Этап

Как только тесто собралось в ком, накройте его полотенцем и оставьте на 20 минут при комнатной температуре.

5. Этап

Сделайте фарш для пельменей. Сыр нарежьте кусочками и измельчите в блендере. После измельчите в кашицу лук.

6. Этап

В чаше смешайте фарш, измельченные лук и сыр. Добавьте по вкусу соль и перец. Перемешайте.

7. Этап

Фарш готов.

8. Этап

Через 20 минут тесто еще раз обомните и оно готово к разделке. Выберите для себя удобный способ. Я пользуюсь следующим: от основного количества теста отрезаю небольшой кусочек, подкатываю его в жгут, нарезаю кусочки размером с фалангу пальца.

1. Этап. Пельмени с сыром и мясом: Через 20 минут тесто еще раз обомните и оно готово к разделке. Выберите для себя удобный способ. Я пользуюсь следующим: от основного количества теста отрезаю небольшой кусочек, подкатываю его в жгут, нарезаю кусочки размером с фалангу пальца.

9. Этап

Раскатываю кружки, выкладываю фарш и леплю обычные пельмени. Желаемое количество пельменей отварите в кипящей воде, после того как всплывут в течение 5 минут. Остальные заморозьте на доске, предварительно натертой мукой.