Name: Пельмени с треской
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: Филе трески - 400 грамм; Мука пшеничная - 2,5 стакана; Лук репчатый - 1 штука; Масло подсолнечное - 3 ст. ложки; Горячая вода - 170 миллилитров; Соль - 0,5 чайных ложки; Перец черный молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пельмени с треской

1. Филе трески - 400 грамм

2. Мука пшеничная - 2,5 стакана

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Масло подсолнечное - 3 ст. ложки

5. Горячая вода - 170 миллилитров

6. Соль - 0,5 чайных ложки

7. Перец черный молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пельмени с треской

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления пельменей с треской.

2. Этап

Сделайте тесто для пельменей. В миску насыпьте муку и соль.

3. Этап

Влейте рафинированное подсолнечное масло.

4. Этап

Влейте горячую воду, но не кипяток. Начинайте перемешивать тесто в миске ложкой.

5. Этап

После выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и замесите руками достаточно крутое, но эластичное тесто. Накройте его салфеткой и дайте отдохнуть 15-20 минут.

1. Этап. Пельмени с треской: После выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и замесите руками достаточно крутое, но эластичное тесто. Накройте его салфеткой и дайте отдохнуть 15-20 минут.

6. Этап

Пока ваше тесто дозревает, приготовьте начинку. Филе трески порежьте небольшими кусочками. Можно пропустить через мясорубку.

1. Этап. Пельмени с треской: Пока ваше тесто дозревает, приготовьте начинку. Филе трески порежьте небольшими кусочками. Можно пропустить через мясорубку.

7. Этап

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте как можно мельче. Добавьте к треске.

8. Этап

Рыбу с луком посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

9. Этап

Тесто раскатайте в тонкий пласт. С помощью любой выемки сделайте кружки диаметром 4-5 сантиметров. В каждый кружок выложите начинку.

1. Этап. Пельмени с треской: Тесто раскатайте в тонкий пласт. С помощью любой выемки сделайте кружки диаметром 4-5 сантиметров. В каждый кружок выложите начинку.

10. Этап

Залепите края теста, и соедините концы. Таким образом налепите пельмени и выложите на доску или тарелку, присыпанную мукой.

1. Этап. Пельмени с треской: Залепите края теста, и соедините концы. Таким образом налепите пельмени и выложите на доску или тарелку, присыпанную мукой.

11. Этап

Сварите пельмени. В кипящую, подсоленную воду выложите пельмени и перемешайте ложкой. Когда пельмени всплывут, варите их еще 5 минут и доставайте из кастрюли.