Name: Перепелки в аэрогриле
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Перепелки - 2 штуки; Соевый соус - 60 мл; Аджика - 4 ст. ложки; Соль - 2 щепотки; Перец черный молотый - 2 щепотки; Масло растительное - 30 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Перепелки в аэрогриле

1. Перепелки - 2 штуки

2. Соевый соус - 60 мл

3. Аджика - 4 ст. ложки

4. Соль - 2 щепотки

5. Перец черный молотый - 2 щепотки

6. Масло растительное - 30 мл

Как вкусно приготовить - Перепелки в аэрогриле

1. Этап

Подготовьте указанные продукты. Тушки промойте в воде, обсушите бумажными салфетками внутри и снаружи.

2. Этап

Разрежьте их по грудке и раскройте каждую тушку как книжку. На одной стороне останется грудки останется чуть больше филе — это нормально.

1. Этап. Перепелки в аэрогриле: Разрежьте их по грудке и раскройте каждую тушку как книжку. На одной стороне останется грудки останется чуть больше филе — это нормально.

3. Этап

Кулинарным молоточком отбейте тушки на грудке, бедрышкам, голеням и филе, чтобы мякоть быстрее пропеклась.

4. Этап

Выложите тушки в глубокую емкость, добавьте аджику, соевый соус, соль, молотый черный перец и растительное масло. Тщательно все перемешайте, чтобы перепела обволоклись маринадом. Не добавляйте лук и чеснок, крупно измельченные приправы — они подгорят. Оставьте перепелов в маринаде минимум на 30 минут, максимум — на ночь.

1. Этап. Перепелки в аэрогриле: Выложите тушки в глубокую емкость, добавьте аджику, соевый соус, соль, молотый черный перец и растительное масло. Тщательно все перемешайте, чтобы перепела обволоклись маринадом. Не добавляйте лук и чеснок, крупно измельченные приправы — они подгорят. Оставьте перепелов в маринаде минимум на 30 минут, максимум — на ночь.

5. Этап

Смажьте поддон аэрогриля растительным маслом и выложите в него тушки кожей вверх, так как в аэрогриле вертикальный нагрев.

1. Этап. Перепелки в аэрогриле: Смажьте поддон аэрогриля растительным маслом и выложите в него тушки кожей вверх, так как в аэрогриле вертикальный нагрев.

6. Этап

Активируйте температуру в 180 градусов и запекайте перепелов примерно 30 минут. Тушки примерно потеряют треть объема — вытопится из них весь жир. В середине запекания обязательно проверьте их готовность, так как мощность техники бывает разной. Если они сверху отлично пропеклись, то переверните их на другую сторону и дозапеките оставшееся время.