Name: Перец маринованный
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Сахар - 1 ст. ложка; Соль - 1 ст. ложка; Масло растительное - 1 стакан; Уксус 9% - 150 грамм; Яблочный уксус - 150 грамм; Гвоздика - по вкусу; Хрен - по вкусу; Чеснок - 2 зубчика; Перец горький - по вкусу; Перец душистый - 10-14 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Перец маринованный

1. Сахар - 1 ст. ложка

2. Соль - 1 ст. ложка

3. Масло растительное - 1 стакан

4. Уксус 9% - 150 грамм

5. Яблочный уксус - 150 грамм

6. Гвоздика - по вкусу

7. Хрен - по вкусу

8. Чеснок - 2 зубчика

9. Перец горький - по вкусу

10. Перец душистый - 10-14 штук

Как вкусно приготовить - Перец маринованный

1. Этап

1. Для начала подготовьте перцы. Для этого разрежьте их на две части и очистите от семян.

2. Этап

2. Приготовьте маринад. Для этого в небольшую кастрюлю добавьте соль, сахар, нарежьте чеснок и хрен с помощью овощечистки или ножа. Добавьте душистый перец, гвоздику и острый перец (можно свежий или горошком).

1. Этап. Перец маринованный: 2. Приготовьте маринад. Для этого в небольшую кастрюлю добавьте соль, сахар, нарежьте чеснок и хрен с помощью овощечистки или ножа. Добавьте душистый перец, гвоздику и острый перец (можно свежий или горошком).

3. Этап

3. Залейте маринад уксусом (9% и яблочным). Добавьте растительное масло и поставьте на огонь. Когда маринад закипит, вылейте его в кастрюлю с перцем. Сверху положите тарелку и разместите небольшой груз. Поставьте перец на медленный огонь на 20 минут, помешивая его каждые 5 минут.

1. Этап. Перец маринованный: 3. Залейте маринад уксусом (9% и яблочным). Добавьте растительное масло и поставьте на огонь. Когда маринад закипит, вылейте его в кастрюлю с перцем. Сверху положите тарелку и разместите небольшой груз. Поставьте перец на медленный огонь на 20 минут, помешивая его каждые 5 минут.

4. Этап

4. Жидкость через некоторое время достигнет краев тарелки. Выложите перец в заранее простерилизованные банки (я стерилизую кипящей водой).

1. Этап. Перец маринованный: 4. Жидкость через некоторое время достигнет краев тарелки. Выложите перец в заранее простерилизованные банки (я стерилизую кипящей водой).

5. Этап

5. Для надежности прокипятите банки на медленном огне в кастрюле с горячей водой в течение 30 минут, положив на дно кастрюли полотенце. Приятного аппетита!