Name: Перловая каша с курицей
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: Морковь - 1 штука; Чеснок - 5 зубчиков; Перловка - 2 стакана; Грудка куриная - 1 штука; Шампиньоны - 1-2 штук; Мука пшеничная - 4 ст. ложки; Соль - по вкусу; Масло растительное - 3-4 ст. ложек; Лук репчатый - 3 штуки; Черный молотый перец - по вкусу; Паприка - 1 ч. ложка; Куриный бульон - 1 литр; Зира - 4 щепотки; Укроп сухой - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Перловая каша с курицей

1. Морковь - 1 штука

2. Чеснок - 5 зубчиков

3. Перловка - 2 стакана

4. Грудка куриная - 1 штука

5. Шампиньоны - 1-2 штук

6. Мука пшеничная - 4 ст. ложки

7. Соль - по вкусу

8. Масло растительное - 3-4 ст. ложек

9. Лук репчатый - 3 штуки

10. Черный молотый перец - по вкусу

11. Паприка - 1 ч. ложка

12. Куриный бульон - 1 литр

13. Зира - 4 щепотки

14. Укроп сухой - по вкусу

Как вкусно приготовить - Перловая каша с курицей

1. Этап

Предварительное переберите крупу. Потом замочите её на 2 часа в воде. После нашинкуйте лук для каши полукольцами, а морковь — соломкой.

2. Этап

В казане разогрейте масло. Обжарьте в нём лук до мягкости.

3. Этап

Затем к луку добавьте морковь, курицу, порезанную средними кусочками, зиру, соль, паприку и перец. Готовьте ингредиенты вместе, помешивая, в течение 5 минут.

1. Этап. Перловая каша с курицей: Затем к луку добавьте морковь, курицу, порезанную средними кусочками, зиру, соль, паприку и перец. Готовьте ингредиенты вместе, помешивая, в течение 5 минут.

4. Этап

После этого в казан всыпьте перловку. Вставьте по поверхности очищенные зубчики чеснока. Влейте кипяток, чтобы он был на 1 см выше ингредиентов. Тушите блюдо под крышкой на медленном огне 40 минут.

1. Этап. Перловая каша с курицей: После этого в казан всыпьте перловку. Вставьте по поверхности очищенные зубчики чеснока. Влейте кипяток, чтобы он был на 1 см выше ингредиентов. Тушите блюдо под крышкой на медленном огне 40 минут.

5. Этап

Теперь займитесь подливой. Мелко нашинкуйте лук и грибы.

6. Этап

В сковороде обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте к нему грибы и всыпьте муку, быстро перемешав ингредиенты. Потом влейте бульон. Варите всё до густоты, добавив укроп, соль и перец.