Песочное печенье Лебеди

1. Этап

1. Приготовьте песочное тесто: взбейте яйцо с сахаром, пока смесь не станет пенистой. Затем добавьте просеянную муку, коричневый сахар, соль и хорошо перемешайте. Добавьте кусочки сливочного масла и замесите однородное тесто. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 1 час.

2. Этап

2. Раскатайте тесто в пласт толщиной 3-4 мм.

3. Этап

3. Выемкой или стаканом вырежьте кружки небольшого диаметра.

4. Этап

4. Каждый круг сложите пополам, плотно соединив края.

5. Этап

5. Сделайте 3 надреза, как на фото.

6. Этап

6. Отогните верхнюю полоску теста и сформируйте шею и головку лебедя. «Крылья» слегка отогните.

7. Этап

7. Используя шоколадные капли, сделайте глазки.

8. Этап

8. Выложите печенье на противень, покрытый пергаментом, смажьте молоком и посыпьте фигурки коричневым сахаром.

9. Этап

9. Выпекайте печенье 10 минут в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов, до золотистого цвета. Готовому печенью дайте остыть и подайте на стол.