Name: Песочное тесто с творожной начинкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 18
Ingredients: Творог - 400 грамм; Мука - 450-500 грамм; Масло сливочное - 200 грамм; Сметана - 50 грамм; Яйцо - 2 штуки; Соль - 1 щепотка; Сахар - 1 стакан; Сода - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Песочное тесто с творожной начинкой

1. Творог - 400 грамм

2. Мука - 450-500 грамм

3. Масло сливочное - 200 грамм

4. Сметана - 50 грамм

5. Яйцо - 2 штуки

6. Соль - 1 щепотка

7. Сахар - 1 стакан

8. Сода - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Песочное тесто с творожной начинкой

1. Этап

1. Нагрейте немного и разотрите сливочное масло (при желании использовать в рецепте приготовления песочного теста с творожной начинкой можно и маргарин).

2. Этап

2. Ко взбитому маслу добавьте сахар, соль и яйца. Продолжайте взбивать, пока масса не начнет густеть (на это может уйти до 10 минут).

1. Этап. Песочное тесто с творожной начинкой: 2. Ко взбитому маслу добавьте сахар, соль и яйца. Продолжайте взбивать, пока масса не начнет густеть (на это может уйти до 10 минут).

3. Этап

3. Соедините заготовку с просеянной мукой и содой. Активно перемешивайте, сделав массу однородной.

4. Этап

4. В результате получится мягкое, эластичное тесто. Скатайте из него шарик, отправьте в холодильник.

5. Этап

5. Пока тесто будет охлаждаться, можно приступить к начинке. Яйцо разделите, оставив желток для смазывания, а белок используя в начинку.

1. Этап. Песочное тесто с творожной начинкой: 5. Пока тесто будет охлаждаться, можно приступить к начинке. Яйцо разделите, оставив желток для смазывания, а белок используя в начинку.

6. Этап

6. Соединить творог, сахар, сметану и белок. Как следует перемешайте (добавьте сразу, если используете цукаты или сухофрукты). Всыпьте немного муки, чтобы начинка не была жидкой.

1. Этап. Песочное тесто с творожной начинкой: 6. Соединить творог, сахар, сметану и белок. Как следует перемешайте (добавьте сразу, если используете цукаты или сухофрукты). Всыпьте немного муки, чтобы начинка не была жидкой.

7. Этап

7. Охлажденное тесто разделите примерно на 18-20 одинаковых кусочков.

8. Этап

8. Вырежьте небольшие кружочки, разложите в серединку начинку.

9. Этап

9. Плотно залепите края, выложите пирожки на противень, предварительно застелив его пергаментом или смазав маслом. Смажьте взбитым желтком и отправьте в разогретую духовку минут на 20-25. Когда песочное тесто с творожной начинкой в домашних условиях подрумянится — выпечка готова.