Name: Плов на сковороде со свининой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Рис пропаренный - 400 грамм; Свинина - 400 грамм; Лук - 2 штуки; Морковь - 2 штуки; Томатная паста - 2 ст. ложки; Чеснок - 2-3 зубчиков; Масло растительное - 3-4 ст. ложек; Соль - по вкусу; Специи - 1-2 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Плов на сковороде со свининой

1. Рис пропаренный - 400 грамм

2. Свинина - 400 грамм

3. Лук - 2 штуки

4. Морковь - 2 штуки

5. Томатная паста - 2 ст. ложки

6. Чеснок - 2-3 зубчиков

7. Масло растительное - 3-4 ст. ложек

8. Соль - по вкусу

9. Специи - 1-2 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Плов на сковороде со свининой

1. Этап

Подготовьте продукты, вымойте мясо, переберите рис, очистите овощи.

2. Этап

Промойте рис под проточной водой. Вскипятите литр воды и залейте рис кипятком, оставьте на 30 минут для распаривания.

1. Этап. Плов на сковороде со свининой: Промойте рис под проточной водой. Вскипятите литр воды и залейте рис кипятком, оставьте на 30 минут для распаривания.

3. Этап

Лук и морковь порежьте не очень крупно.

4. Этап

Отправьте в горячее масло обжариваться сначала лук, через пять минут добавьте морковь и доведите овощи до полуготовности.

1. Этап. Плов на сковороде со свининой: Отправьте в горячее масло обжариваться сначала лук, через пять минут добавьте морковь и доведите овощи до полуготовности.

5. Этап

Свинину порежьте небольшими кусочками.

6. Этап

Добавьте мясо к овощам, обжарьте сначала на сильном огне, после уменьшите до минимального и протушите 15-20 минут, мясо даст сок, вода не понадобится.

1. Этап. Плов на сковороде со свининой: Добавьте мясо к овощам, обжарьте сначала на сильном огне, после уменьшите до минимального и протушите 15-20 минут, мясо даст сок, вода не понадобится.

7. Этап

Через 20 минут добавьте томатную пасту, соль, чеснок, специи. Перемешайте.

8. Этап

Рис отцедите от кипятка, добавьте к мясу и овощам. Перемешайте.

9. Этап

Залейте рис с мясом водой так, чтобы покрыто было на 1-1,5 см выше уровня риса. Доведите до кипения и убавьте огонь до минимального. Перемешайте и накройте плотно крышкой. Спустя 30 минут выключите огонь. Еще минут 20 крышку не открывайте.