Плов с ребрышками

1. Этап

Начнем с подготовки всех ингредиентов. Первым делом чистим морковь и нарезаем соломкой.

2. Этап

Свиные ребра тщательно промываем под холодной водой и нарезаем на более мелкие части.

3. Этап

Репчатый лук режем квадратиками.

4. Этап

В кастрюлю наливаем растительное масло и выкладываем в нее ребрышки. Обжариваем на сильном огне до румяной корочки.

5. Этап

Не забываем при этом их посолить, поперчить и приправить специями.

6. Этап

Теперь выкладываем к ребрышкам нарезанный лук и обжариваем все вместе несколько минут.

7. Этап

Добавляем морковь и еще 3-5 минут жарим.

8. Этап

При необходимости можно влить еще немного масла. Овощи необходимо жарить, пока они не станут мягкими.

9. Этап

Затем всыпаем в кастрюлю рис и распределяем его равномерно по всей поверхности.

10. Этап

Аккуратно вливаем воду так, чтобы жидкость поднималась над рисом на 1-1,5 сантиметра.

11. Этап

В середину кастрюли помещаем головку чеснока и закрываем ее крышкой. Готовим плов на медленном огне в течение 40 минут.

12. Этап

Затем раскладываем его по тарелкам, украсив зеленью, и подаем к столу. Приятного аппетита!