Name: Помидоры с морковкой и перцем
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Морковь - 0,5 штуки; Болгарский перец - 0,5 штуки; Помидоры - 500 грамм; Соль - 1 ст. ложка; Сахар - 1 ст. ложка; Уксус столовый 9% - 1 ст. ложка; Чеснок - 2 зубчика; Лук репчатый - 1 штука; Перец душистый - 2 штуки; Перец черный горошком - 4 штуки; Петрушка или укроп - 4 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Помидоры с морковкой и перцем

1. Морковь - 0,5 штуки

2. Болгарский перец - 0,5 штуки

3. Помидоры - 500 грамм

4. Соль - 1 ст. ложка

5. Сахар - 1 ст. ложка

6. Уксус столовый 9% - 1 ст. ложка

7. Чеснок - 2 зубчика

8. Лук репчатый - 1 штука

9. Перец душистый - 2 штуки

10. Перец черный горошком - 4 штуки

11. Петрушка или укроп - 4 штуки

Как вкусно приготовить - Помидоры с морковкой и перцем

1. Этап

1. Подготовьте стерильные банки и крышки. Вымойте тщательно овощи, зелень. Очистите.

2. Этап

2. Порежьте лук и морковь произвольно. Я порезала лук полукольцами, морковь колечками. Положите на дно банки овощи, зелень, перец горошком черный и душистый, по зубчику чеснока.

1. Этап. Помидоры с морковкой и перцем: 2. Порежьте лук и морковь произвольно. Я порезала лук полукольцами, морковь колечками. Положите на дно банки овощи, зелень, перец горошком черный и душистый, по зубчику чеснока.

3. Этап

3. Каждый помидор проколите зубочисткой в том месте, где была плодоножка. Уложите плотно в банки, в свободные места вставьте соломки перца сладкого, предварительно очищенного от семян.

1. Этап. Помидоры с морковкой и перцем: 3. Каждый помидор проколите зубочисткой в том месте, где была плодоножка. Уложите плотно в банки, в свободные места вставьте соломки перца сладкого, предварительно очищенного от семян.

4. Этап

4. Залейте кипятком осторожно банки, прикройте на 15 минут крышками. После чего воду слейте с помощью специальной пластиковой крышки для консервации. В воду добавьте соль, сахар и доведите до кипения.

1. Этап. Помидоры с морковкой и перцем: 4. Залейте кипятком осторожно банки, прикройте на 15 минут крышками. После чего воду слейте с помощью специальной пластиковой крышки для консервации. В воду добавьте соль, сахар и доведите до кипения.

5. Этап

5. В каждую банку влейте уксус по 0,5 ст. л. на 0,5 л. (по 1 ст. л. на литровую банку), залейте горячим рассолом и закатайте банки. Переверните вверх дном и оставьте остывать. После чего можно убрать банки для хранения в погребок или кладовую.