Name: Помидоры в желатине
Prep time: 1 d 2 h
Cook time: 1 d 2 h
Yield: 3
Ingredients: Лук - 2-3 штук; Помидоры - 1 килограмм; Желатин - 6 ст. ложек; Соль - 1 ст. ложка; Сахар - 2 ст. ложки; Лавровый лист - 3 штуки; Уксус - 2 ст. ложки; Перец горошком - 5-6 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

1 д. 2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Помидоры в желатине

1. Лук - 2-3 штук

2. Помидоры - 1 килограмм

3. Желатин - 6 ст. ложек

4. Соль - 1 ст. ложка

5. Сахар - 2 ст. ложки

6. Лавровый лист - 3 штуки

7. Уксус - 2 ст. ложки

8. Перец горошком - 5-6 штук

Как вкусно приготовить - Помидоры в желатине

1. Этап

1. В кастрюлю наливаем воду, насыпаем соль, сахар, черный перец горошком, лавровый лист и добавляем уксус. Ставим все на огонь и кипятим несколько минут до полного растворения соли и сахара, убираем с огня и остужаем до комнатной температуры.

2. Этап

2. В отдельной миске желатин заливаем холодной водой. Нужно, чтобы вода немного покрыла его. Оставляем набухать на полчаса.

1. Этап. Помидоры в желатине: 2. В отдельной миске желатин заливаем холодной водой. Нужно, чтобы вода немного покрыла его. Оставляем набухать на полчаса.

3. Этап

3. Банки стерилизуем паром или в духовке. Тем временем моем помидоры и обсушиваем их. Помидоры нарезаем кружочками толщиной около сантиметра, таким же образом режем лук и укладываем их слоями в банки не слишком плотно.

1. Этап. Помидоры в желатине: 3. Банки стерилизуем паром или в духовке. Тем временем моем помидоры и обсушиваем их. Помидоры нарезаем кружочками толщиной около сантиметра, таким же образом режем лук и укладываем их слоями в банки не слишком плотно.

4. Этап

4. Набухший желатин отправляем в микроволновую печь или ставим на огонь, чтобы прогреть. Главное не перегревать его. Растопленный желатин наливаем в маринад и заливаем полученной смесью банки.

1. Этап. Помидоры в желатине: 4. Набухший желатин отправляем в микроволновую печь или ставим на огонь, чтобы прогреть. Главное не перегревать его. Растопленный желатин наливаем в маринад и заливаем полученной смесью банки.

5. Этап

5. Накрываем банки крышками и ставим их в кастрюлю, на дно которой укладываем полотенце, заливаем их водой и прогреваем при температуре 70-80 градусов 10 минут.

1. Этап. Помидоры в желатине: 5. Накрываем банки крышками и ставим их в кастрюлю, на дно которой укладываем полотенце, заливаем их водой и прогреваем при температуре 70-80 градусов 10 минут.

6. Этап

6. Через 10 минут вынимаем банки из воды, закатываем их, переворачиваем и укутываем одеялом, оставляем так на 24 часа, после чего отправляем их в кладовую.