Порционный салат на Новый год

1. Этап

Подготовьте ингредиенты

2. Этап

Отрежьте кусочки баклажанов по 3-4 сантиметра толщиной для изготовления пенёчков.

3. Этап

Сделайте в пенёчке углубление ножом или ложкой. Слегка посолите.

4. Этап

Обжаривайте баклажаны на разогретом масле с двух сторон до готовности.

5. Этап

Мелко нарежьте ветчину. Добавьте сыр, желтки яиц, мелко нарезанный укроп.

6. Этап

Добавьте соль, перец. Хорошо всё перемешайте.

7. Этап

Из полученной массы сформируйте конусы на кусочках баклажана.

8. Этап

Белок натрите на мелкой тёрке, сверху поставьте ёлочки и украсьте их зеленью.

9. Этап

Сделайте украшения из моркови, сладкого перца, граната.