Постная картофельная запеканка с капустой

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Картофель промойте, очистите от кожуры. Нарежьте на тонкие кружочки толщиной 2-3 мм. Отварите их в кипящей подсоленной воде до готовности. Здесь очень важно их не переварить, чтобы они не разваливались потом. Затем слейте воду и остудите картофель.

3. Этап

Капусту мелко нашинкуйте. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте капусту, паприку, соль, молотый черный и острый перец. Обжарьте капусту до готовности.

4. Этап

Для соуса обжарьте муку с растительным маслом до легкого золотистого цвета.

5. Этап

Влейте овсяные сливки. Добавьте соль, пищевые дрожжи и черный молотый перец. Венчиком все перемешайте и доведите до кипения. Варите на небольшом огне до тех пор, пока соус не загустеет.

6. Этап

Объедините соус с капустой. Перемешайте.

7. Этап

В форму для выпечки выложите картофель тонким слоем.

8. Этап

Затем немного капусты с соусом. Чередуйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Готовьте запеканку в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.

9. Этап

Постная картофельная запеканка с капустой готова, приятного аппетита!