Постные хачапури

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Для начинки предварительно замаринуйте тофу.

2. Этап

Тофу нарежьте кубиками. В банку выложите лавровый лист, гвоздику, семена кориандра и перец горошком. Добавьте тофу. Для маринада растворите в горячей воде сахар и соль. Влейте горячий маринад и уксус в банку. Оставьте мариноваться минимум на 8 часов.

3. Этап

Смешайте щепотку соли с мукой. Влейте воду.

4. Этап

Замесите однородное эластичное тесто. Оставьте его на 20 минут при комнатной температуре.

5. Этап

Тофу разомните вилкой, влейте растительное масло. Поперчите.

6. Этап

Раскатайте тесто, в центр выложите начинку из тофу.

7. Этап

Подтяните все края к центру и соедините.

8. Этап

Раскатайте лепешку. В центре сделайте отверстие.

9. Этап

Обжарьте в сковороде до румяного цвета.

10. Этап

Хачапури готово, приятного вам аппетита!