Постные котлеты из кабачков и тыквы

1. Этап

Приготовьте продукты и специи согласно списку ингредиентов. Отварите картофель в кожуре до готовности, остудите его, снимите кожуру. Так как сейчас зима, я взяла замороженный кабачок, он прекрасно подойдет для рецепта.

2. Этап

Вымойте тщательно тыкву, снимите с неё кожуру, порежьте её кубиками, как и кабачок. Сложите овощи в блендер, измельчите их.

3. Этап

Измельчайте до тех пор, пока овощи не превратятся в мелкие одинаковые крошки.

4. Этап

Вареный картофель натрите на самой мелкой терке. Если картофель мелкий, то его количество нужно немного увеличить.

5. Этап

Соедините картофель с тыквенно-кабачковой массой. Добавьте зелень, щепотку соли, перец молотый и щепотку молотого кориандра.

6. Этап

Всыпьте пшеничную муку, тщательно перемешайте. Масса готова к жарке.

7. Этап

Мокрыми руками сформируйте котлеты, панируйте их в муке.

8. Этап

Затем сразу выкладывайте в горячее масло на сковородку и жарьте до золотистого цвета.

9. Этап

Готовые котлеты подавайте к столу горячими, приятного аппетита!