Name: Пряные тыквенные вафли на творожном сыре
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Творожный сыр - 100 г; Яйцо куриное - 2 шт; Тыква - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 5 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Имбирь - 1/2 ч. л.; Корица - 1/2 ч. л.; Гвоздика - 1/2 ч. л.; Мускатный орех - 1/2 ч. л.

Пряные тыквенные вафли на творожном сыре

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пряные тыквенные вафли на творожном сыре

1. Творожный сыр - 100 г

2. Яйцо куриное - 2 шт

3. Тыква - 2 ст. л.

4. Мука пшеничная - 5 ст. л.

5. Сахар - 2 ст. л.

6. Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.

7. Соль - 1/2 ч. л.

8. Масло растительное - 1 ст. л.

9. Имбирь - 1/2 ч. л.

10. Корица - 1/2 ч. л.

11. Гвоздика - 1/2 ч. л.

12. Мускатный орех - 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пряные тыквенные вафли на творожном сыре

1. Этап

Для приготовления этих вафель понадобится тыквенное пюре. Существуют много способов приготовления тыквенного пюре. Мне нравится способ из запечённой тыквы в духовке. Хотя он и энергозатратный, но пюре получается более насыщенным, не водянистым. Тыкву моем, режем на куски, убираем семена и волокнистую мякоть. Кладём куски тыквы на противень, покрытый фольгой или пекарской бумагой. Запекаем при 200 градусах 30-50 минут, в зависимости от сорта тыквы и размера кусков. Готовую, запечённую тыкву чистим от кожуры и пробиваем в пюре погружным блендером. Не использованное пюре можно хранить в морозилке до 4 месяцев.

2. Этап

В чашу для взбивания кладём творожный сыр, у меня - ТМ Hochland.

3. Этап

Добавляем к творожному сыру яйца, сахар, соль. У меня - сахарозаменитель. Пробиваем блендером до однородности.

1. Этап. Пряные тыквенные вафли на творожном сыре: Добавляем к творожному сыру яйца, сахар, соль. У меня - сахарозаменитель. Пробиваем блендером до однородности.

4. Этап

Кладём муку, разрыхлитель, пряности. У меня смесь пряностей для выпечки. Её состав: имбирь, кардамон, мускатный орех, гвоздика. корица, анис. Перемешиваем.

1. Этап. Пряные тыквенные вафли на творожном сыре: Кладём муку, разрыхлитель, пряности. У меня смесь пряностей для выпечки. Её состав: имбирь, кардамон, мускатный орех, гвоздика. корица, анис. Перемешиваем.

5. Этап

Должно получиться тесто, как для выпечки оладий.

6. Этап

Для выпечки используем вафельницу с панелями для венских вафель. Нагреваем вафельницу, смазываем панели маслом, кладём по полной столовой ложке теста. Выпекаем около 3-5 минут, зависит от вашей вафельницы.

1. Этап. Пряные тыквенные вафли на творожном сыре: Для выпечки используем вафельницу с панелями для венских вафель. Нагреваем вафельницу, смазываем панели маслом, кладём по полной столовой ложке теста. Выпекаем около 3-5 минут, зависит от вашей вафельницы.

7. Этап

Готовые вафли кладём на решётку, чтобы они не отмокали. С полной порции получается 12 штук. Сразу вафли хрустящие, но со временем они становятся мягкими.