Пирог c воздушным творогом и яблоками

1. Этап

1. Необходимые нам ингредиенты.

2. Этап

2. Для начала нужно заняться тестом. Размягченное сливочное масло разотрите со стаканом сахара до однородности. Добавьте 3 желтка и немного ванилина.

3. Этап

3. После всыпьте просеянную муку и разрыхлитель. Замесите тесто, скатайте его в шар и уберите минут на 40 в холодильник.

4. Этап

4. Для приготовления творожной начинки взбейте творог с сахаром по вкусу (от 1/2 до 1 стакана), 3 желтками и ванилином до пышной однородной массы.

5. Этап

5. Очистите и тонкими ломтиками нарежьте яблоки.

6. Этап

6. Тесто раскатайте тонким пластом и выложите в жаропрочную форму. Сверху распределите творожную начинку и яблоки. Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку примерно на полчаса.

7. Этап

7. Когда пирог подрумянился, достаньте его из духовки.

8. Этап

8. Отложенные белки (в тесто и творог мы использовали только желтки!) взбейте со стаканом сахара до пышности. Выложите белки ровным слоем и отправьте форму обратно в духовку еще на 10 минут.

9. Этап

9. Вот такой нежный и аппетитный пирог получился.

10. Этап

10. Приятного чаепития!