Name: Пирог с баклажанами и мясом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Тесто - 500 грамм; Баклажан - 1 штука; Фарш мясной - 250 грамм; Сливочный сыр - 250 грамм; Вино - 1/2 стакана; Масло оливковое - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с баклажанами и мясом

1. Тесто - 500 грамм

2. Баклажан - 1 штука

3. Фарш мясной - 250 грамм

4. Сливочный сыр - 250 грамм

5. Вино - 1/2 стакана

6. Масло оливковое - по вкусу

7. Перец черный молотый - по вкусу

8. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирог с баклажанами и мясом

1. Этап

1. Баклажаны вымойте, отрежьте концы и нарежьте небольшими брусочками. Обжарьте баклажаны в горячем масле до золотистого цвета, затем выложите на бумажное полотенце и слегка посолите.

2. Этап

2. В этой же сковороде, слив предварительно часть масла, обжарьте мясной фарш. В конце приготовления добавьте красное вино и дайте вину выпариться. Фарш посолите, перемешайте, снимите с плиты и отставьте пока в сторону.

1. Этап. Пирог с баклажанами и мясом: 2. В этой же сковороде, слив предварительно часть масла, обжарьте мясной фарш. В конце приготовления добавьте красное вино и дайте вину выпариться. Фарш посолите, перемешайте, снимите с плиты и отставьте пока в сторону.

3. Этап

3. Духовой шкаф нагрейте до 200 градусов. Песочное тесто раскатайте в круглый пласт на листе пергаментной бумаги. Переложите тесто прямо на бумаге в форму для выпечки или в глубокую сковороду. Тесто наколите вилкой, выложите и разровняйте мягкий сыр, поперчите.

1. Этап. Пирог с баклажанами и мясом: 3. Духовой шкаф нагрейте до 200 градусов. Песочное тесто раскатайте в круглый пласт на листе пергаментной бумаги. Переложите тесто прямо на бумаге в форму для выпечки или в глубокую сковороду. Тесто наколите вилкой, выложите и разровняйте мягкий сыр, поперчите.

4. Этап

4. На сыр выложите фарш и разровняйте.

5. Этап

5. И, наконец, выложите обжаренные баклажаны и оформите бортики пирога.

6. Этап

6. Выпекайте пирог в течение 30-ти минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета теста. Готовому пирогу дайте немного остыть и подавайте на стол. Приятного аппетита!