Name: Пирог с яблоками и изюмом
Yield: 1
Ingredients: Дрожжи - 11 г; Вода - 50 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 150 мл; Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Сахар - 5 ст. л.; Мука пшеничная - 3 стак.; Ванилин - по вкусу; Соль - 1 щепот.; Масло сливочное - 20 г; Сахар - 4 ст. л.; Мука пшеничная - 4 ст. л.; Яблоко - 2 шт; Изюм - 50 г; Сахар - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с яблоками и изюмом

Для теста

1. Дрожжи 11 г

2. Вода 50 мл

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Молоко 150 мл

5. Масло подсолнечное 3 ст. л.

6. Сахар 5 ст. л.

7. Мука пшеничная 3 стак.

8. Ванилин по вкусу

9. Соль 1 щепот.

Для посыпки

1. Масло сливочное 20 г

2. Сахар 4 ст. л.

3. Мука пшеничная 4 ст. л.

Для начинки

1. Яблоко 2 шт

2. Изюм 50 г

3. Сахар 50 г

Как вкусно приготовить - Пирог с яблоками и изюмом

1. Этап

В миску высыпать дрожжи, влить теплую воду, добавить 1ч. л. сахара и 2ст. л. муки.

2. Этап

Все размешать и поставить на 10-15мин в теплое место, чтобы поднялись дрожжи.

3. Этап

4. Этап

Затем к опаре добавить 1 яйцо, тёплое молоко, подсолнечное масло, щепотку соли, ванилин, сахар и муку. Все хорошо вымесить.

1. Этап. Пирог с яблоками и изюмом: Затем к опаре добавить 1 яйцо, тёплое молоко, подсолнечное масло, щепотку соли, ванилин, сахар и муку. Все хорошо вымесить.

5. Этап

Тесто будет довольно мягким и немного липнуть к рукам (чтобы оно не липло, при вымешивании смажьте руки подсолнечным маслом).

1. Этап. Пирог с яблоками и изюмом: Тесто будет довольно мягким и немного липнуть к рукам (чтобы оно не липло, при вымешивании смажьте руки подсолнечным маслом).

6. Этап

Накрыть тесто салфеткой или крышкой и поставить подниматься, примерно, на 1ч.

7. Этап

8. Этап

Пока тесто поднимается, можно приготовить начинку. Изюм хорошо промыть, дать воде стечь и немного обсушить его бумажным полотенцем. Яблоки очистить от кожуры, вынуть сердцевину и нарезать мелкими кубиками.

1. Этап. Пирог с яблоками и изюмом: Пока тесто поднимается, можно приготовить начинку. Изюм хорошо промыть, дать воде стечь и немного обсушить его бумажным полотенцем. Яблоки очистить от кожуры, вынуть сердцевину и нарезать мелкими кубиками.

9. Этап

В глубокой миске перемешать изюм и яблоки.

10. Этап

Поднявшееся тесто разделить на восемь равных шариков.

11. Этап

Каждый шарик раскатать кругом и согнуть пополам (одну половинку можно смазать маслом и посыпать немного сахаром).

1. Этап. Пирог с яблоками и изюмом: Каждый шарик раскатать кругом и согнуть пополам (одну половинку можно смазать маслом и посыпать немного сахаром).

12. Этап

13. Этап

На край половинки положить начинку и сверху посыпать ее сахаром.

14. Этап

Тесто завернуть в рожок и защипать края так, чтобы при выпекании не вытекал сок.

15. Этап

16. Этап

Готовые рожки с начинкой уложить в круглую форму в виде цветка и поставить на подъем. Пирог должен хорошо подняться. Пока пирог поднимается, в небольшой миске взбить яйцо с 1ч. л. воды и 1ч. л. растительного масла.