Пирожки с черникой

1. Этап

Нагрейте воду до температуры 37 С. Дрожжи размельчите в посуду, залейте теплой водой, размешивайте, пока они не растворятся. В отдельной посуде смешайте сахар и масло. Возьмите большую миску, в нее вбейте яйца, добавьте масло с сахаром, постепенно добавляйте муку, пекарский порошок и соль. Хорошо перемешайте и месите тесто руками около 10 мин или же воспользуйтесь кухонным комбайном и месите тесто 5 мин. После чего следует дать тесту постоять около 40 мин. Для начинки следует смешать марципан, сахар и масло.

2. Этап

Тесто разделите на две части. Раскатайте на прямоугольники размером 40х60 см.

3. Этап

Половину прямоугольника намажьте половиной марципановой смеси, вдоль длины. Сверху намажьте черничным варением.

4. Этап

Сложите тесто пополам так, чтобы тесто без начинки закрыло сторону с начинкой.

5. Этап

Вдоль короткой стороны разрешьте тесто на полоски шириной 2 - 3 см.

6. Этап

Каждую полоску следует разрезать таким образом: начиная со свободного края и оставляя примерно один сантиметр до места сгиба, разрезать тесто посередине.

7. Этап

Сверните каждую из полосок таким образом, чтоб получилась спираль.

8. Этап

Концы каждой спирали соедините, сформируйте окружности.

9. Этап

Нагрейте духовку до температуры 200 С и выпекайте пирожки приблизительно 8 - 10 мин. Готовую выпечку смажьте маслом и посыпьте сахаром.