Name: Пирожки с грибами в духовке
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 15
Ingredients: Грибы - 1 кг; Мука - 500 грамм; Яйцо - 2 штуки; Соль - 0,5 ч. ложки; Сахар - 30 грамм; Масло растительное - 100 мл; Лук репчатый - 2 штуки; Дрожжи сухие быстродействующие - 5 грамм; Вода - 200 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожки с грибами в духовке

1. Грибы - 1 кг

2. Мука - 500 грамм

3. Яйцо - 2 штуки

4. Соль - 0,5 ч. ложки

5. Сахар - 30 грамм

6. Масло растительное - 100 мл

7. Лук репчатый - 2 штуки

8. Дрожжи сухие быстродействующие - 5 грамм

9. Вода - 200 мл

Как вкусно приготовить - Пирожки с грибами в духовке

1. Этап

Для начала мы промываем грибы и очищаем их от грязи. Затем нарезаем на небольшие кусочки, выкладываем на сковороду и жарим, пока из них не выпарится лишняя влага.

2. Этап

Теперь займемся тестом, смешиваем в миске муку, яйцо, дрожжи, воду, сахар, соль и растительное масло.

3. Этап

Из этих ингредиентов замешиваем тесто, оно должно получиться густое и эластичное, при необходимости добавьте в него еще муки. Выкладываем тесто в миску, накрываем полотенцем и ставим в тепло на 1-2 часа.

1. Этап. Пирожки с грибами в духовке: Из этих ингредиентов замешиваем тесто, оно должно получиться густое и эластичное, при необходимости добавьте в него еще муки. Выкладываем тесто в миску, накрываем полотенцем и ставим в тепло на 1-2 часа.

4. Этап

Пока тесто растет, мы займемся начинкой. В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем на нем нарезанный мелко лук до золотистого цвета.

1. Этап. Пирожки с грибами в духовке: Пока тесто растет, мы займемся начинкой. В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем на нем нарезанный мелко лук до золотистого цвета.

5. Этап

Теперь смешиваем грибы и лук, солим их и жарим все вместе еще пару минут.

6. Этап

Когда тесто увеличится в объеме вдвое, мы его обминаем и ставим в теплое место еще минут на 20-30.

7. Этап

Когда тесто поднимется второй раз, опять его обминаем и приступаем к лепке пирожков. Отрываем от теста небольшой кусочек и раскатываем его в тонкую лепешку. В середину кладем начинку (1-2 столовые ложки), края плотно соединяем, то же самое повторяем с остальным тестом.

1. Этап. Пирожки с грибами в духовке: Когда тесто поднимется второй раз, опять его обминаем и приступаем к лепке пирожков. Отрываем от теста небольшой кусочек и раскатываем его в тонкую лепешку. В середину кладем начинку (1-2 столовые ложки), края плотно соединяем, то же самое повторяем с остальным тестом.

8. Этап

Смазываем противень растительным маслом и выкладываем на него пирожки, даем им расстояться минут 10. Затем смазываем их взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку, запекаем 30-35 минут. Вот и все, наши пирожки готовы. Приятного аппетита!