Пирожки с куриным фаршем

1. Этап

В миску выкладываем творог, разбиваем яйцо, добавляем молоко, растительное масло и соль, перемешиваем все.

2. Этап

В эту смесь просеиваем муку и всыпаем разрыхлитель.

3. Этап

Тщательно замешиваем густое и эластичное тесто.

4. Этап

Заворачиваем его в пищевую пленку и ставим в холодильник на пол часика.

5. Этап

Теперь займемся начинкой: измельчаем репчатый лук и чеснок.

6. Этап

Если фарш уже готовый, то хорошо. Ну а мне пришлось мелко нарезать куриное филе.

7. Этап

Оливки так же нарезаем на небольшие кусочки.

8. Этап

Петрушку измельчаем.

9. Этап

В сковороду наливаем немного оливкового масла и обжариваем на нем фарш в течение 3-4 минут на сольном огне.

10. Этап

Добавляем измельченный лук и чеснок, оливки, нарезанные мелко помидоры. Солим и перчим по вкусу, жарим все вместе 5 минут.

11. Этап

В конце добавляем петрушку, перемешиваем и снимаем с огня.

12. Этап

Теперь посыпаем ровную поверхность мукой раскатываем на ней тесто в тонкий пласт, нарезаем из него кружочки (10 см в диаметре).

13. Этап

В серединку каждого кружочка кладем немного начинки (1,5 столовые ложки).

14. Этап

Взбиваем одно яйцо и промазываем им края круга, соединяем их.

15. Этап

И заворачиваем края, чтобы начинка не вышла наружу.

16. Этап

Теперь противень накрываем бумагой для выпечки, смазываем ее растительным маслом и выкладываем на нее пирожки. Взбиваем в миске оставшееся яйцо и смазываем им поверхность пирожков. Ставим противень в разогретую до 175 градусов духовку и выпекаем пирожки 15-20 минут. Ну вот, пожалуй, и все. Приятного вам аппетита!