Пирожки в лаваше

1. Этап

Подготовьте ингредиенты. Приступим!

2. Этап

Натрите сыр на крупной терке. Выложите в большую и удобную миску.

3. Этап

Добавьте мелко рубленую зелень укропа и петрушки, измельченный чеснок, соль и перец черный молотый.

4. Этап

Перемешайте хорошо, начинка для пирожков готова.

5. Этап

Порежьте лаваши на полоски 9 на 28 см. Соотношение ширины к длине 1:3 (не меньше), поскольку, чтобы треугольник получился закрытым со всех сторон нужно минимум 4 заворота.

6. Этап

Распределите 2 ст.л. начинки по полоске. 3-4 см. до верхнего края должны быть свободны.

7. Этап

Заверните нижний уголок полоски, заворачивая начинку так, чтобы получился треугольник как на фото.

8. Этап

Заверните получившийся треугольник наверх.

9. Этап

Продолжайте заворачивать.

10. Этап

Всего должно получиться 4 заворота. На четвертом завороте можно заметить, что получился закрытый пирожок.

11. Этап

Подогните остаток ленты.

12. Этап

Сформируйте все пирожки.

13. Этап

Окунайте пирожки в яичный кляр.

14. Этап

Разогрейте сковороду с растительным маслом, выкладывайте пирожки по 3-4 штуки. Жарьте до золотистого цвета.

15. Этап

Переверните и обжарьте с другой стороны до легкого золотистого цвета.

16. Этап

Или до более заметной корочки, как любите.

17. Этап

Подавайте пирожки горячими с любимыми соусами, например, сметаной, хотя на мой взгляд они сами по себе шикарны, даже не хочется окунать в сметанку! Пробуйте!

18. Этап

Приятного аппетита!